Благодаря своему нежному мясу волжские раки – одни из самых популярных на территории нашей страны. Помимо вкуса они, так же, очень полезные и экологически чистые.
Не любите возиться с мелкими рачками, тогда вам отлично подойдут раки весом 70-80 г. Это довольно крупные раки, в 1 кг помещается примерно до 20 штук. Таких раков чаще всего берут для приготовления всевозможных блюд, например шашлыка или фаршированных раков. Мяса у таких пресноводных много, поэтому их удобно разделывать.
